Sangue D’Oro est le projet viticole né de l’amour de l’actrice Carole Bouquet pour l’île Pantelleria et sa tradition millénaire de production du passito. Aujourd’hui, Sangue d’Oro incarne la rencontre entre le rêve de Carole Bouquet et Pasqua Vini, sa vision œnologique et son engagement à protéger le patrimoine culturel de l’un des joyaux les plus authentiques de la Méditerranée.

Un projet entrepreneurial mais surtout culturel qui entend redonner, notamment à travers la voix de sa fondatrice Carole Bouquet, de la visibilité et des opportunités à un territoire unique, à son savoir-faire œnologique et à une communauté qui adopte des gestes anciens et un courage contemporain. Un projet qui représente un défi technique, car la véritable technologie consiste à « reconnaître » le moment idéal pour récolter et faire sécher naturellement les raisins. Pasqua Vini se fait le gardien de cette pratique ancestrale et utilise son style unique pour en raconter et en promouvoir la force, donnant une nouvelle voix et une nouvelle valeur à l’île, en préservant et en valorisant son identité.

Pantelleria est un lieu de beauté et de complexité, de culture et d’identité, dont la pratique agricole traditionnelle – la culture en alberello pantesco – est reconnue comme patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Un petit joyau précieux de la Méditerranée qui exige dévouement, effort et respect, et qui est de plus en plus marqué par l’abandon agricole et la réduction progressive des surfaces cultivées. Une terre où la viticulture devient héroïque.